ПРИКАЗ УПРАВЛЕНИЯ ВЕТЕРИНАРИИ АДМИНИСТРАЦИИ САНКТ-ПЕТЕРБУРГА ОТ 01.09.98 N 158 ОБ УСИЛЕНИИ КОНТРОЛЯ ЗА КАЧЕСТВОМ РЫБЫ И РЫБНОЙ ПРОДУКЦИИ

                    АДМИНИСТРАЦИЯ САНКТ-ПЕТЕРБУРГА

                        УПРАВЛЕНИЕ ВЕТЕРИНАРИИ

                             П Р И К А З

                          от 01.09.98 N 158

                ОБ УСИЛЕНИИ КОНТРОЛЯ ЗА КАЧЕСТВОМ РЫБЫ
                          И РЫБНОЙ ПРОДУКЦИИ


        По имеющейся информации арбитражной Испытательной Лаборатории
   АтланНИРО  участились  нарушения   изготовителями   (поставщиками)
   рыбной   продукции   требований   п.3.3.11   ГОСТ  20057-96  "Рыба
   океанического  промысла  мороженая.  Технические   условия",   что
   приводит  к  нарушению  обязательных требований п.3.3.9 указанного
   ГОСТа, кроме того, по результатам паразитологического обследования
   проб  рыбы мороженой  были выделены личинки нематод рода Anisakis,
   опасных для здоровья человека.
        В связи с вышеизложенным ПРИКАЗЫВАЮ:

        1. Главным госветинспекторам районов
        1.1. Усилить  контроль  за соблюдением ветеринарно-санитарных
   требований и ГОСТОВ  при  производстве  рыбы  и  рыбопродуктов  на
   рыбоперерабатывающих предприятиях    и    реализации     их     на
   продовольственных рынках города, в уличной мелкорозничной сети и в
   других местах торговли.
        1.2. Проводить  ветеринарно-санитарную  экспертизу  в  полном
   объеме     в     соответствии     с     действующими     Правилами
   ветеринарно-санитарной    экспертизы     и     Инструкциями     по
   санитарно-паразитологической оценке морской и океанической рыбы.
        1.3. Осуществлять контроль  наличия  правильности  оформления
   ветеринарных и других сопроводительных документов,  подтверждающих
   безопасность продукции.
        1.4. В случае отсутствия отметки о лабораторных исследованиях
   в сопроводительных ветеринарных документах произвести отбор проб в
   соответствии с действующей нормативной  документацией  (ГОСТ,  ТУ.
   Правила  ВСЭ)  и  доставку  в  Горветлабораторию для подтверждения
   качества и безопасности.
        1.5. Предупредить      руководителей     рыбоперерабатывающих
   предприятий,   что   при    несоблюдении    ветеринарно-санитарных
   требований   будет  принято  Постановление  о  приостановлении  их
   деятельности.
        2. Контроль за исполнением настоящего  приказа  возложить  на
   специалистов отдела Госветнадзора Управления ветеринарии.

                                                   Первый Заместитель
                                    начальника Управления ветеринарии
                                       Администрации Санкт-Петербурга
                                                            А.А.Алиев

   ------------------------------------------------------------------