ПРИКАЗ УПРАВЛЕНИЯ ВЕТЕРИНАРИИ АДМИНИСТРАЦИИ САНКТ-ПЕТЕРБУРГА ОТ 28.12.98 N 231 О МЕРАХ ПО ОБЕСПЕЧЕНИЮ ВЫПУСКА БЕЗОПАСНОЙ В ВЕТЕРИНАРНО-САНИТАРНОМ ОТНОШЕНИИ ПРОДУКЦИИ ЖИВОТНОГО ПРОИСХОЖДЕНИЯ И НЕДОПУЩЕНИЯ РЕАЛИЗАЦИИ НЕ ПРОШЕДШЕЙ ВЕТЕРИНАРНО-САНИТАРНОЙ ЭКСПЕРТИЗЫ МЯСА, МЯСОПРОДУКТОВ, РЫБЫ И РЫБОПРОДУКТОВ НА ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫХ РЫНКАХ ГОРОДА

                    АДМИНИСТРАЦИЯ САНКТ-ПЕТЕРБУРГА

                        УПРАВЛЕНИЕ ВЕТЕРИНАРИИ

                             П Р И К А З

                          от 28.12.98 N 231


        В целях       обеспечения      выпуска      безопасной      в
   ветеринарно-санитарном отношении продукции животного происхождения
   и недопущения   реализации   не  прошедшей  ветеринарно-санитарной
   экспертизы мяса,   мясопродуктов,   рыбы   и   рыбопродуктов    на
   продовольственных рынках города, ПРИКАЗЫВАЮ:

        1. Главным государственным ветеринарным инспекторам районов.
        1.1. Обязать администрацию рынков  и  руководителей  торговых
   предприятий, расположенных  на  территории рынков,  при ежедневной
   сдаче на хранение продукции, не проданной в течение  дня, продавцу
   выписывать документ (квитанцию) с указанием владельца товара, вида
   продукта, количества мест и веса товара.
        2. Заведующим лабораторий ВСЭ
        2.1. Осуществлять  постоянный   контроль   за   поступлением,
   хранением и    реализацией   продукции   животного   происхождения
   торговыми предприятиями,  расположенными  на  территории  рынка  и
   частными лицами.
        2.2. В журнале учета экспертиз регистрировать  остатки  мяса,
   мясопродуктов, рыбы  и рыбопродуктов,  не проданные в течение дня,
   предварительно сверив  с  остатками,  сданными   на   хранение   с
   квитанцией, выданной   продавцу  работником  рынка  или  торгового
   предприятия.
        2.3. Проводить  повторные  исследования  при продлении сроков
   реализации скоропортящихся  продуктов,  с  регистрацией  данных  в
   журнале учета экспертиз.
        3. Контроль за исполнением  настоящего  приказа  возложит  на
   главного специалиста Управления Асланову И.С.  и Госветинспекторов
   районов.

                                        Первый заместитель начальника
                                               Управления ветеринарии
                                                            А.А.Алиев

   ------------------------------------------------------------------