По состоянию на 27 марта 2007 года
<< Главная страница | < Назад
ГЛАВНЫЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ САНИТАРНЫЙ ВРАЧ
ПО САНКТ-ПЕТЕРБУРГУ
ПОСТАНОВЛЕНИЕ
от 11 февраля 2002 г. N 3
О ВНЕСЕНИИ ИЗМЕНЕНИЙ В ПОСТАНОВЛЕНИЕ ОТ 06.09.2001 N 7
"О САНИТАРНОЙ ПАСПОРТИЗАЦИИ ТРАНСПОРТА ДЛЯ ПЕРЕВОЗКИ
ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ"
В связи с вступлением в силу Федерального закона от
08.08.2001 N 128-ФЗ "О лицензировании отдельных видов
деятельности" и санитарно-эпидемиологических правил
"Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и
обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов СП
2.3.6.1066-01" постановляю:
1. Внести в постановление Главного государственного
санитарного врача по Санкт-Петербургу от 06.09.2001 N 7 "О
санитарной паспортизации транспорта для перевозки пищевых
продуктов" следующие изменения:
1.1. в абзаце третьем слова "Санитарными правилами и нормами
для предприятий продовольственной торговли" - СанПиН 2.3.5.021-94"
заменить на "Санитарно-эпидемиологические требования к
организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и
пищевых продуктов СП 2.3.6.1066-01";
1.2. в пункте 2.3 исключить слова "у водителя";
1.3. в пункте 2.4 слова "и лицензию на право проведения
дезинфекционных работ" исключить;
1.4. пункт 2.7 исключить;
1.5. в пункте 3.1 исключить слова "лицензию и";
1.6. в абзаце пятом приложения 1 слово "голограмма" заменить
на "запись может быть скреплена голограммой";
1.7. в шестом абзаце приложения 1 слова "N и дата выдачи
лицензии, срок действия лицензии" исключить;
1.8. в форме N 11 страницы бланка санитарного паспорта на
транспорт исключить графы: "N лицензии, дата выдачи, срок выдачи
лицензии до";
1.9. в форме N 12 страницы бланка санитарного паспорта на
транспорт слова "Выписка из СанПиН 2.3.5.021-94 "Санитарные
правила для предприятий продовольственной торговли" и далее по
тексту заменить на слова "Выписка из "СП 2.3.6.1066-01
"Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и
обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов":
- для транспортировки пищевых продуктов используются
специально предназначенные или специально оборудованные
транспортные средства. Не допускается транспортировка
продовольственных пищевых продуктов совместно с
непродовольственными товарами. Для транспортировки определенного
вида пищевых продуктов (молочные, колбасные, кремовые изделия,
хлеб, мясо, рыба, полуфабрикаты) должен быть выделен
специализированный транспорт с маркировкой в соответствии с
перевозимыми продуктами;
- транспортные средства, используемые для перевозки пищевых
продуктов, должны иметь санитарный паспорт, выданный в
установленном порядке, быть чистыми, в исправном состоянии.
Внутренняя поверхность кузова машины должна иметь гигиеническое
покрытие, легко поддающееся мойке и дезинфекции;
- шофер-экспедитор, шофер-грузчик должны иметь при себе
личную медицинскую книжку установленного образца, работать в
спецодежде, строго соблюдать правила личной гигиены, обеспечивать
сохранность, качество, безопасность и правила транспортировки
(разгрузки) пищевых продуктов;
- условия транспортировки (температура, влажность) должны
соответствовать требованиям нормативной и технической документации
на каждый вид пищевых продуктов, а также правилам перевозок
скоропортящихся грузов разным видом транспорта. Транспортировка
скоропортящихся пищевых продуктов осуществляется
специализированным охлаждаемым или изотермическим транспортом;
- погрузка и разгрузка пищевых продуктов производится
персоналом в чистой санитарной одежде;
- при транспортировке пищевых продуктов должны строго
соблюдаться правила их последовательной укладки, исключающие
контакт сырой и готовой продукции, загрязнение продуктов при
погрузке и выгрузке;
- транспортные средства, используемые для перевозки пищевых
продуктов и продовольственного сырья, ежедневно подвергаются мойке
с применением моющих средств и ежемесячно дезинфицируются
средствами, разрешенными органами и учреждениями госсанэпидслужбы
в установленном порядке.
1.10. в пункте 1 приложения 2 слова "СанПиН 2.3.5.021-94
"Санитарные правила и нормы для предприятий продовольственной
торговли" заменить на "Санитарно-эпидемиологические требования к
организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и
пищевых продуктов СП 2.3.6.1066-01";
1.11. В пункте 8 приложения 2 слово "скрепленных" заменить на
"запись может быть скреплена";
1.12. в пункте 9 приложения 2 слова "с указанием номера и
срока действия лицензии на право проведения дезинфекционных работ"
исключить
1.13. в пункте 1.2 приложения 3 слова "и лицензию на право
проведения дезинфекционных работ" исключить;
1.14. в пункте 1.3 приложения 3 слово "лицензию" заменить на
слова "санитарно-эпидемиологическое заключение на данный вид
деятельности";
1.15. в приложении 4 исключить графы "N лицензии, дата
выдачи, срок действия лицензии до".
2. Контроль за выполнением настоящего постановления возлагаю
на первого заместителя главного врача Центра госсанэпиднадзора в
Санкт-Петербурге Коржаева Ю.Н.
Главный государственный
санитарный врач по Санкт-Петербургу
В.И.Курчанов
|